Churrasco

Churrasco bezeichnet eine lateinamerikanische Zubereitungsart, bei der Fleisch (zum Beispiel Schweinefleisch, Rindfleisch oder Geflügel) auf großen Spießen über Holzkohle oder Holzfeuer gegrillt wird. Das Ergebnis ist saftiges Fleisch mit einem unverwechselbaren, rauchigen Aroma und einer knusprigen Kruste.

Bei Borcherdings Catering können Sie aus verschiedenen Fleischsorten wählen: vom klassischen Schweinenacken oder Rinderhüfte über Hähnchen bis hin zu Spezialitäten wie Lammkeule oder Kalbstafelspitz. Unsere Churrasco-Rezepte sind brasilianisch inspiriert und werden teils mit regionalen Kräutern und Gewürzen verfeinert.

Ja. Neben dem Fleisch gehören verschiedene Saucen wie z. B. eine pikante Paprikasauce, eine fruchtig-scharfe Chilisauce oder Borcherdings Currysauce dazu. Als Beilagen bieten wir zum Beispiel gebratene Kartoffeln, gegrilltes Gemüse, frische Salate oder unsere beliebten Kornaus-Brötchen an. Auch vegetarische Optionen sind auf Wunsch möglich.

Die Buffets lassen sich flexibel an die Gästeanzahl anpassen. Grundsätzlich ist Churrasco für Gruppen ab etwa 30 Personen besonders attraktiv, aber auch darüber hinaus bis hin zu großen Events mit 200 oder mehr Gästen umsetzbar.

Unbedingt. Unser Team kommt gerne mit dem nötigen Equipment zu Ihrer Veranstaltung und grillt das Fleisch direkt vor Ort. Das sorgt nicht nur für beste Frische und Qualität, sondern auch für ein eindrucksvolles Erlebnis für Ihre Gäste.

Um Ihren Wunschtermin zu sichern, empfehlen wir, so früh wie möglich zu reservieren – insbesondere in den Sommermonaten und zur Hochsaison von Festlichkeiten. Gerne beraten wir Sie auch kurzfristig, sofern noch Kapazitäten frei sind.

Neben der Zubereitung und dem Service stellen wir auf Wunsch Geschirr, Besteck, Dekoration und Servicepersonal. Auch beim Auf- und Abbau unterstützen wir Sie. So können Sie sich voll und ganz auf Ihre Gäste konzentrieren und das Event in vollen Zügen genießen.

Wir erstellen Ihnen ein individuelles Angebot basierend auf der Personenanzahl und den gewünschten Speisen. Änderungen – etwa bei den Beilagen oder der Portionsanzahl – passen wir flexibel an. Es folgt eine transparente Endabrechnung über die einzelnen Bausteine unserer Dienstleistungen ohne Pauschale.