Ein warmes Essen parat haben, wenn der Tag anders läuft als geplant: So funktionieren unsere Glasgerichte und ein Vorrat, der zu dir passt.
Du kommst später nach Hause als geplant, der Hunger ist da und im Kühlschrank fehlt ausgerechnet das, worauf du Lust hast. Für solche Tage ist ein kleiner Vorrat an fertig gekochten Gerichten praktisch. Du entscheidest erst dann, was du essen möchtest, und musst dafür weder einkaufen noch eine ganze Mahlzeit von Grund auf zubereiten.
Genau dafür kochen wir bei Borcherdings unser regionales Mittagessen im Glas. In unserer Küche in Bruchhausen-Vilsen entstehen Suppen, Eintöpfe und weitere Gerichte nach alten Hausrezepten. Anschließend werden sie im Glas eingekocht. Zu Hause übernimmst du das Erwärmen und ergänzt nach Wunsch eine Beilage.
Im Glas steckt bereits zubereitetes Essen. Das kann eine Suppe sein, die du direkt als Mahlzeit genießt, oder ein Gericht wie Hühnerfrikassee, zu dem du noch Reis kochst. Auch Saucen und Beilagen gehören zum Sortiment. Deshalb lohnt sich beim Auswählen ein genauer Blick: Suchst du ein vollständiges Mittagessen oder eine vorbereitete Grundlage für deinen Teller?
Für die Haltbarmachung nutzen wir einen Druckkochkessel, einen sogenannten Autoklaven. Das Einkochen ermöglicht die lange Lagerung unserer dafür vorgesehenen Gerichte. Für dich bedeutet das vor allem mehr Freiheit bei der Essensplanung: Das Glas wartet im Vorrat, bis du es brauchst.
Wer allein lebt, möchte nicht für jede warme Mahlzeit mehrere Zutaten einkaufen. In einer Familie essen vielleicht nicht alle zur gleichen Zeit. Und nach einem langen Arbeitstag fehlt manchmal einfach die Energie zum Kochen. Ein Vorrat funktioniert in diesen Situationen besonders gut, wenn er zu den eigenen Gewohnheiten passt.
Überlege deshalb zuerst, wann du auf die Gläser zurückgreifen möchtest. Für die Mittagspause ist ein Gericht praktisch, das ohne weitere Vorbereitung auskommt. Für das Abendessen zu zweit kann ein Glas die Hauptkomponente liefern, während Kartoffeln oder Nudeln frisch dazukommen. Wenn die Familie verschiedene Vorlieben hat, lassen sich auch unterschiedliche Gerichte miteinander kombinieren.
Unsere ungekühlt haltbaren Glasgerichte sind ungeöffnet bis zu zwei Jahre ab Produktion haltbar. Entscheidend sind das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Lagerhinweise auf dem jeweiligen Produkt. Die zwei Jahre beginnen also nicht erst an dem Tag, an dem du das Glas kaufst.
Ein geeigneter Platz kann dein Vorratsschrank, Hauswirtschaftsraum oder Keller sein. Ordne die Gläser so, dass du die mit dem früheren Mindesthaltbarkeitsdatum zuerst verwendest. So behältst du den Überblick und kaufst gezielt nach, was tatsächlich gegessen wird.
Die lange Haltbarkeit gilt nicht pauschal für alles, was in einem Glas angeboten wird. Einzelne Saucen und Dips benötigen Kühlung oder haben eine kürzere Haltbarkeit. Auch nach dem Öffnen gelten andere Bedingungen: Reste gehören in den Kühlschrank und sollten zeitnah nach den Produkthinweisen verbraucht werden.
Richte dich beim Erwärmen nach den Hinweisen für das jeweilige Gericht. Für viele unserer Glasgerichte eignet sich die Mikrowelle. Der Metalldeckel muss vorher abgenommen werden; verwende eine geeignete Mikrowellenabdeckung. Die benötigte Zeit hängt unter anderem von der Menge, dem Gericht und der Leistung des Geräts ab.
Rühre zwischendurch um, damit sich die Wärme gleichmäßig verteilt, und erhitze die Speise vollständig. Nimm das heiße Gefäß mit einem geeigneten Schutz heraus. Wenn du lieber auf dem Herd erwärmst, beachte auch dafür die jeweilige Produktanleitung. Eine allgemeine Minutenangabe ersetzt diese Hinweise nicht.
Du planst eine Beilage dazu? Beginne mit dem Bestandteil, der am längsten braucht. Während Reis, Nudeln oder Kartoffeln garen, kannst du das Gericht erwärmen. So kommt beides zusammen auf den Tisch.
Für den Einstieg musst du deinen Schrank nicht mit jeder verfügbaren Sorte füllen. Wähle lieber unterschiedliche Gerichte, auf die du wirklich Appetit hast. Diese drei Kombinationen zeigen, wie vielseitig ein Vorrat sein kann:
Die Beilagen sind Serviervorschläge und werden separat ergänzt. Wähle die Glasgröße passend zu deinem Appetit und dazu, ob du weitere Komponenten einplanst. Nicht jede Sorte ist in jeder Größe erhältlich. Angaben zu Portionen sind eine Orientierung; eine Sauce und ein Eintopf werden schließlich unterschiedlich verwendet.
Unsere Gerichte findest du bei regionalen Verkaufsstellen. Welche Stelle für dich gut erreichbar ist, zeigt dir unsere Verkaufsstellenübersicht. Die Auswahl kann sich von Laden zu Laden unterscheiden.
Für Pfandgläser nutze die Rückgabe bei teilnehmenden Verkaufsstellen. Prüfe beim Einkauf, welche Pfand- und Rückgaberegelung vor Ort gilt. Ausgespülte leere Gläser kannst du bis zum nächsten Einkauf gesammelt aufbewahren.
Du möchtest deinen Vorrat zusammenstellen? Entdecke unser Sortiment an Gerichten im Glas und suche dir die Gerichte aus, die zu deinem Alltag passen. Du kannst auch direkt in unserem Onlineshop stöbern.
Vom fertigen Mittagessen bis zur Grundlage für den eigenen Teller: So lässt sich ein Vorrat zusammenstellen, der zu deinem Alltag passt.
Brokser Hühnersuppe mit Suppennudeln oder Irmgards Erbsensuppe mit Fleisch vom Strohschwein: Glas öffnen, erwärmen, fertig.
Hühnerfrikassee zu Reis oder Bolognesesauce zu Nudeln – das Glas liefert die Hauptkomponente, die Beilage kommt frisch dazu.
Vegane Möhrensuppe mit Kokos und Curry, nach Wunsch mit Brot dazu – für alle, die pflanzlich essen möchten.
Sortiment ansehen und eine Verkaufsstelle in deiner Nähe finden – oder direkt im Onlineshop bestellen, inklusive Rückgabe der Pfandgläser.