Brokser Hühnersuppe ist mit Hühnerfleisch, Gemüse und Suppennudeln fertig gekocht. Frisch dazu kommt nur, was beim Erwärmen Biss behält: Suppengrün und Kräuter.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Glas Brokser Hühnersuppe (500 ml)
- 1 Bund Suppengrün (Möhre, Sellerie, Lauch)
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- Frische Petersilie
- Salz, Pfeffer, nach Wunsch Muskat
Zubereitung
- Suppengrün waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln.
- Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Gemüse zwei bis drei Minuten andünsten, bis sie Farbe nehmen.
- Hühnersuppe nach Produkthinweis erwärmen – Mikrowelle ohne Metalldeckel oder im geschlossenen Glas im Wasserbad – und zum Gemüse in den Topf geben.
- Zwei bis drei Minuten ziehen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- In vorgewärmte Schalen füllen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Wer mag, gibt ein paar Tropfen Zitrone oder extra Suppennudeln dazu. Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und am nächsten Tag noch einmal erwärmen.