Unsere Bolognesesauce wird mit Rindfleisch von heimischen Rindern gekocht und im Glas eingekocht. Für das Familienessen fehlen nur Nudeln, Parmesan und ein paar Kräuter.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Glas Bolognesesauce (500 ml)
- 500 g Nudeln, zum Beispiel Spaghetti oder Tagliatelle
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Parmesan, Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Wasser für die Nudeln aufsetzen und kräftig salzen.
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl glasig andünsten.
- Bolognesesauce nach Produkthinweis erwärmen – Mikrowelle ohne Metalldeckel oder im geschlossenen Glas im Wasserbad –, zu Zwiebel und Knoblauch geben und bei kleiner Hitze ziehen lassen.
- Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen, abgießen und dabei eine Tasse Nudelwasser auffangen.
- Nudeln mit der Sauce mischen, mit etwas Nudelwasser cremig rühren und mit Parmesan und Basilikum servieren.
Die Sauce passt genauso zu Polenta, Gnocchi oder überbacken im Auflauf. Für Kinder darf der Parmesan ruhig großzügig ausfallen.