Saisonale Angebote

Borcherdings Catering- und Eventservice

Büro: Feldstraße 18
Produktion: Lange Straße 2
27305 Bruchhausen-Vilsen

Telefon: 0 42 52 / 91 34 51
Mobil: 0160 / 6 98 05 91
E-Mail: info@borcherdings-grillservice.de

Spargelbuffet

  • Hähnchenbrust in Knusperpanade gebacken
  • Borcherdings Currysauce
  • panierte Schnitzel aus der Region zart und saftig aus der
    Oberschale
  • hausgemachte Bratensauce mit Maisstärke gebunden
  • Roher Schinken von Schlachter Becker
  • frischer Spargel mit Hollandaise
  • Gebratene Kartoffeln dazu Rosmarin und Astrids Kräuterdip
  • gekochte Kartoffeln
  • Wurstmolle mit Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Paprika, Ru-cola, Feldsalat, Mais, Möhren dazu Kräuter- und Cocktaildressing Grünkohlangebot
  • Vanille Creme Brûlèe mit braunen Rohrzucker karamelisiert
  • Erdbeertraum im Glas

Grünkohlessen

  • Oldenburger Grünkohl mit Kasseler von Brendel,
    Bauchfleisch, Kochwurst und Pinkel von Schlachter Becker
  • Gebratene Kartoffeln dazu Rosmarin und Astrids Kräuterdip
  • gekochte Kartoffeln von Bauer Harries aus Broksen
  • Eystruper Senf zum Buffet
  • Ralfs Rote Grütze mit Vanillesauce im Glas
  • Vanilletraum mit marokkanischer Minze im Glas
  • Hähnchenbrust in Currymarinade
  • Borcherdings Currysauce
  • Spieß mit Pflaume im Speckmantel
  • Erbsen und Möhren

Entenessen 1

mit Rinderrouladen und Seelachsfilet

  • hausgemachte Rinderrouladen von Schlachter Becker mit
    Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke
  • hausgemachte Bratensauce mit Maisstärke gebunden
  • Entenbraten von Schwecke an Orangensauce
  • Entenauflauf mit frischen Paprika, Frühlingslauch und
    Hirtenkäse überbacken
  • Seelachsfilet aus der Pfanne
  • gekochte Kartoffeln
  • Gebratene Kartoffeln dazu Rosmarin und Astrids Kräuterdip
  • Rotkohl nach Oma Irmgards Rezept
  • Gemüsepfanne Altes Land
  • Möhrensalat mit Äpfel und Zitrone
  • Schokoladentraum mit geraspelter Schokolade im Glas
  • Wintertraum im Glas

Entenessen 2

in verschiedenen Variationen

  • Entenbrust von Schwecke schonend, saftig und knusprig
    gebraten auf Blattsalate mit Himbeerdressing
  • Entenbraten von Schwecke schonend, saftig und knusprig gebraten
  • Orangensauce
  • Regionales Entengeschnetzeltes mit frischen Champignons,
    Frühlingslauch und Möhren
  • Kartoffelnocken
  • Kartoffelklöße
  • Rotkohl nach Oma Irmgards Rezept
  • Schokoladentraum mit geraspelter Schokolade im Glas
  • Quark aus der Region mit Heidelbeeren im Glas

Churrasco

Große Fleischstücke am Spieß über Holzkohle gegrillt.

Grillbuffet

Bei den Grillbuffets werden die Fleisch- und Fischgerichte vor den Gästen frisch zuberereitet.

Fingerfood

Die Fingerfood Buffets bieten wir zum Empfang, als Snack oder als komplettes Essen an.

Events

Jedes Jahr ist die Firma Borcherding auf dem Brokser Heiratsmarkt.

Service & mehr

Borcherdings mobile Küche ist flexibel einsetzbar als mobile Produktionsküche, rollendes Buffet, Grillstation oder Ausschankwagen.

Snacks

Snackangebote