Grillbuffet

Bei den Grillbuffets werden die Fleisch- und Fischgerichte vor den Gästen frisch zubereitet. Dazu gibt es frisches Gemüse aus der Riesenpfanne und die Spezialität „Brokser Erdgold“, kleine gebratene Kartoffeln mit Astrids Kräuterdip. Das Buffet wird durch Borcherdings hausgemachte Saucen, Salate und Desserts abgerundet.

Borcherdings Catering- und Eventservice

Büro: Feldstraße 18
Produktion: Lange Straße 2
27305 Bruchhausen-Vilsen

Telefon: 0 42 52 / 91 34 51
Mobil: 0160 / 6 98 05 91
E-Mail: info@borcherdings-grillservice.de

Grillangebot 1

Grillbuffet auf die Hand

  • Grillbratwurst Brendel mit Eystruper Senf
  • Schweinenackensteak aus der Region mit Paprika mariniert
  • gegrillte Hähnchenbrust in Currymarinade
  • Kornaus Bratwurstbrötchen
  • Borcherdings Curry-Ketchup „Bombay“
  • cremiger Tsatsiki
  • Borcherdings Currysauce
  • Borcherdings Zigeunersauce am Buffet
  • Oma Gretes Weißkohlsalat

Burgerparty

Spezialitäten aus der Region

  • „Steak Burger“ Schweinerückensteak in Kornaus Brötchen mit
    Benseburgersauce, Röstzwiebeln und Eisbergsalat
  • „Brokser Geflügel Burger“ Zarte Hähnchenbrust in Kornaus
    Brötchen mit Currysauce, Röstzwiebeln und Eisbergsalat
  • „Vegetarischer Burger Like Meat“ Filetsteak fleischlos in Kornaus Brötchen mit Benseburgersauce, Röstzwiebeln und Eisbergsalat
  • „Kasseler Burger“ Kasseler- Schweinerückensteak in Kor-naus Brötchen mit Benseburgersauce, Röstzwiebeln und Krautsalat
  • Gebratene Kartoffeln dazu Rosmarin und Astrids Kräuterdip
  • Pfirsich Maracuja Traum im Glas
  • Schokoladentraum mit geraspelter Schokolade im Glas
  • Erdbeertraum im Glas
  • Vanilletraum mit marokkanischer Minze im Glas

Grillangebot 2

Vilser Grillbuffet

  • Schweinenackensteak aus der Region mit
    Paprika mariniert
  • Schinkenkrakauer von Brendel aus Nienburg mit
    Curryketchup und Bratwurstbrötchen von Kornau
  • gegrillte Hähnchenbrust in Currymarinade
  • Seelachsfilet aus der Pfanne
  • gegrillte Bauchscheiben in Barbecuemarinade
  • Currybratwurst von Brendel aus der Pfanne
  • Gemüsepfanne Provence mit Paprika, Lauch, Zucchini und Möhren
  • Gebratene Kartoffeln dazu Rosmarin und Astrids Kräuterdip
  • Borcherdings Currysauce
  • Eystruper Senf zum Buffet
  • Borcherdings Curry-Ketchup „Bombay“
  • Borcherdings Zigeunersauce
  • cremiger Tsatsiki
  • Barbecuesauce
  • süße asiatische Chilisauce
  • Bunter Weißkohlsalat mit Paprikawürfel
  • Möhrensalat mit Äpfel und Zitrone
  • Roggies, Kornies und Krossies von Kornau mit Kräuter-,
    Tomaten-, und Hirtenkäsebutter
  • Frische Kräuter nicht nur Dekoration auch zum Probieren
  • Schokoladentraum mit geraspelter Schokolade im Glas
  • Erdbeertraum im Glas

Currywurstbuffet

mit Champignons und Kartoffeln

  • Currybratwurst von Brendel aus der Pfanne
  • Kornaus Bratwurstbrötchen
  • gebratene Champignons mit Knoblauch und Zwiebeln
  • Gebratene Kartoffeln dazu Rosmarin und Astrids Kräuterdip

Grillangebot 3

Spezialitäten aus der Region

  • Wildschweinbratwurst mit Senf
  • Nienburger Lammrückenfilet in Knoblauch Kräutermarinade – gegrillt
  • Rehmedaillons vom Rücken „Wie eine Praline“
  • Würzig marinierte Rinderhüftsteaks aus Norddeutschland
  • gegrillte Hähnchenbrust in Currymarinade
  • Lachssteak in Kräutermarinade – frisch aus der Pfanne
  • Gemüsepfanne mit frischem Spargel, Möhren, Brokkoli
  • Gebratene Kartoffeln dazu Rosmarin und Astrids Kräuterdip
  • Preiselbeersahne Meerrettich Sauce zum Wild
  • Borcherdings Zigeunersauce
  • Borcherdings Currysauce
  • Eystruper Senf zum Buffet
  • süße asiatische Chilisauce
  • Barbecuesauce
  • Roggies, Kornies und Krossies von Kornau mit Kräuter-, Tomaten-,
    und Hirtenkäsebutter
  • Tomaten- und Gurkensalat mit Frühlingslauch
  • Italienischen Nudelsalat mit halbgetrockneten Tomaten, Rucola, und
    Sonnenblumenkernen in Glasschalen
  • Roggies, Kornies und Krossies von Kornau mit Kräuter-,
    Tomaten-, und Hirtenkäsebutter
  • frischer Obstsalat im Glas
  • Grillschokolade

Churrasco

Große Fleischstücke am Spieß über Holzkohle gegrillt.

Grillbuffet

Bei den Grillbuffets werden die Fleisch- und Fischgerichte vor den Gästen frisch zuberereitet.

Fingerfood

Die Fingerfood Buffets bieten wir zum Empfang, als Snack oder als komplettes Essen an.

Events

Jedes Jahr ist die Firma Borcherding auf dem Brokser Heiratsmarkt.

Service & mehr

Borcherdings mobile Küche ist flexibel einsetzbar als mobile Produktionsküche, rollendes Buffet, Grillstation oder Ausschankwagen.

Snacks

Snackangebote